根据搜索结果，湖南省2025年专升本录取院校数量及部分院校信息如下：
录取院校总数 
2025年湖南省普通高校专升本招生共涵盖47所院校，包括省属本科高校（湖南师范大学、湘潭大学除外）和独立学院。
部分院校示例
- 公立院校：中南林业科技大学、湖南农业大学、湖南中医药大学等
- 民办院校：湖南涉外经济学院（录取率91%）、湖南交通工程学院（录取率超60%）
录取率差异
- 公立院校普遍竞争激烈，录取率多在30%以下，如湖南中医药大学、湖南工商大学等低于15%；
- 民办院校录取率显著高于公办，部分院校达91%。 注意：
以上信息综合自2025年最新招生公告及历年数据，具体院校名单及录取情况以各校官方发布为准。