根据搜索结果，成考专科中相对容易毕业的专业主要集中在教育类、管理类和部分理工类，具体如下：
一、教育类专业（最易毕业）
学前教育 - 考试科目：政治、英语、教育理论，无数学要求，就业方向为幼教、教师等。
汉语言文学
- 考试科目：政治、英语、大学语文，侧重文学作品赏析，可从事教师、编辑等职业。
教育管理
- 考试科目：政治、英语、教育理论，适合国企或行政单位，无需高等数学。
二、管理类专业（易毕业且就业广）
人力资源管理
- 考试科目：政治、英语、管理类综合，就业方向为HR、企业行政等。
行政管理
- 考试科目：政治、英语、行政综合，适合政府机关或企业行政岗位。
工商企业管理
- 考试科目：政治、英语、管理类综合，就业方向为企业管理、市场营销等。
三、理工类（相对易通过）
计算机科学与技术
- 考试科目：政治、英语、高等数学，就业方向为软件开发、IT支持等。
电子信息工程
- 考试科目：政治、英语、工程类综合，适合通信、电子设备等领域。
四、其他推荐专业
会计学： 无需高等数学，就业方向为财务、审计等。 法学
总结：教育类和管理类专业因考试科目简单、就业面广，成为成考专科最易毕业的选择。理工类和部分专业虽需数学，但综合竞争力较强，可根据个人兴趣和职业规划选择。