根据搜索结果，以下是2025年成人高考中较易通过且就业前景较好的专业推荐，综合多个权威来源整理如下：
一、文科类易考专业
汉语言文学 - 特点：
考试科目少（文史类），侧重文字运用和表达能力，适合母语为汉语的考生。 - 就业方向：教育、出版、新闻、文化等领域，也可考公考编。
工商管理 - 特点：
考试科目简单（语文、数学（文）、英语），涵盖经济学、会计学等知识，就业范围广。 - 就业方向：企业管理人员、金融机构、咨询公司等。
行政管理 - 特点：
不考数学和英语，科目较少，注重记忆，适合逻辑思维较弱但需转行的人群。 - 就业方向：政府机关、企事业单位、企业行政等岗位。
法学 - 特点：
逻辑性强，主要考察法律知识，适合有法律兴趣或想考公的考生。 - 就业方向：司法机关、律师事务所、企业法务、政府机构等。
二、工科类易考专业
学前教育 - 特点：
考试内容基础，涵盖幼儿教育学、心理学等，适合有相关兴趣或从业经验者。 - 就业方向：幼儿园、早教机构、教育培训机构等。
会计学 - 特点：
就业稳定，可考注册会计师等证书，适合数学基础较好的考生。 - 就业方向：会计师事务所、企业财务、审计机构等。
电子信息工程 - 特点：
理工类中较易考的专业，涉及通信、计算机等领域，适合技术背景考生。 - 就业方向：通信企业、互联网公司、电子设备制造等。
三、其他推荐专业
人力资源管理：考试简单，就业需求大，适合擅长沟通的考生。
市场营销：适合有销售或管理经验者，就业方向广泛。
四、选择建议
结合兴趣与职业规划：
若想转行，可优先考虑工商管理、法学；若为提升学历，汉语言文学、教育学更合适。
关注行业需求：
工科类考生可结合自身技术优势选择电子信息工程等，文科类考生可关注教育、行政等岗位需求。
以上专业综合了易考性、就业前景及学习难度，考生可根据自身情况选择。