关于高考期间的饮食建议，综合权威信息整理如下：
一、核心营养素推荐
碳水化合物 作为大脑主要能量来源，需保证持续供应。建议选择粗粮（如燕麦、糙米、全麦面包）替代精制碳水，避免血糖波动。
蛋白质
促进脑细胞活跃，增强记忆力和注意力。优质蛋白来源包括瘦肉、蛋类、奶制品、豆类及豆制品。
维生素与矿物质
- 维生素B族： 香蕉、杏仁、花生酱等富含B族，支持能量代谢和神经系统功能。 - 抗氧化剂
- Omega-3脂肪酸：三文鱼、核桃等富含Omega-3，可改善记忆力。
健康脂肪 适量摄入多脂鱼类（如三文鱼）或坚果（如核桃），但需控制总量以防肥胖。
二、分餐建议
早餐
- 选择全麦面包或燕麦片，搭配鸡蛋、牛奶及少量坚果。
- 示例：核桃仁炒鸡丁（核桃+鸡肉+毛豆）。
午餐
- 多样化搭配：肉类（如鸡胸肉、牛肉）、蔬菜（如西兰花、胡萝卜）、粗粮（如糙米）。
- 清淡为主，避免过饱，建议分餐制。
晚餐
- 以蔬菜为主，搭配易消化的食物，如粥类或面条。
- 避免晚餐后进食，防止影响睡眠。
三、特色食物推荐
补脑食物： 核桃（每日4-5颗）、动物脑、鱼类（富含DHA）。 抗疲劳食物
易消化食物：南瓜粥、蒸蛋羹，适合晚餐或加餐。
四、注意事项
避免极端饮食：
减少高糖、高脂零食，避免暴饮暴食。
规律进餐：
每日三餐定时定量，避免饥饿或过饱。
清淡烹饪：
多采用蒸、煮、炖方式，减少油炸。
补充水分：
每日饮水1500-2000ml，避免脱水。
通过合理搭配营养，保持饮食规律，考生可在高考中发挥更佳水平。