大学食堂提供的泡面口味数量因学校而异，但综合搜索结果信息如下：
口味多样性
学校食堂的泡面窗口通常提供20-30种不同口味，涵盖国内外品牌，包括经典款（如牛肉、老坛酸菜）和进口款（如藤椒牛肉、番茄鸡蛋），部分窗口甚至提供30多种选择。
地区差异
不同地区的饮食习惯会影响泡面受欢迎程度。例如，北方大学食堂可能以面食为主，泡面需求更高；南方大学食堂若以米饭为主，泡面可能相对较少。
健康争议与争议点
部分学生认为现煮泡面若烹饪得当可减少添加剂，是一种健康选择；另有人担心高盐、高油问题，建议搭配蔬菜或选择低脂款。
综上，大学食堂泡面窗口的口味数量因学校定位、地区饮食习惯及健康理念不同而有所差异，但普遍以20-30种为主。