山东高考器乐考试科目及要求如下：
一、考试科目构成
器乐类 （必考科目） 考生需从以下类别中选择1-2种乐器进行考试，具体分值根据专业方向不同有所区分：
- 钢琴：
作为最主流的器乐考试乐器，钢琴演奏是必备内容。
- 其他乐器：包括小提琴、吉他（古典/民谣）、二胡、琵琶、笛子、扬琴、古筝、长笛、单簧管、双簧管、巴松管、圆号、小号、大号、打击乐（如架子鼓、木鱼）等。
辅助科目 部分考生可能需加试视唱练耳、乐理等科目，具体要求因院校和方向而异。
二、乐器分类与要求
西洋乐器：
钢琴、小提琴、大提琴、低音提琴、吉他（古典/民谣）、长笛、单簧管、双簧管、巴松管、圆号、小号、大号、打击乐（架子鼓、木鱼）等。
民族乐器：二胡、琵琶、古筝、扬琴、笛子、唢呐、阮琴、柳琴、中阮、板胡、笙、马头琴、箜篌、管子等。
其他乐器：古琴、筝、埙、萧、埙、笙、唢呐、打击乐（如定音鼓、小军鼓）等。
三、注意事项
乐器选择建议
- 优先选择钢琴，因其是所有音乐类院校的通用乐器，且考试要求明确。
- 根据个人兴趣和特长选择，建议结合长期学习规划。
加分政策
部分乐器在省级及以上比赛中获奖可获加分，但加分幅度因学校和项目而异。
备考建议
- 熟练掌握乐理、视唱练耳等基础科目。
- 定期进行乐器演奏训练，注意节奏、音准和表现力。
以上信息综合了山东省教育考试院及权威教育平台的最新政策，考生需以当年最新文件为准。