高考正值夏季，往往天气炎热，因此考生常选择进食绿豆粥、绿豆白菜粥、荷叶冬瓜汤等，来达到解暑的效果。
绿豆粥
具有清热解暑、解毒等作用，主要食材为绿豆。
首先将绿豆淘洗干净后，放入砂锅内；然后加入适量的水后，用武火烧沸，再用文火继续煮至绿豆烂熟；最后加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
绿豆白菜粥
具有清热解暑等作用，主要食材为绿豆、白菜心。
首先将绿豆加水煮粥，煮至豆将熟时，加入白菜心，再煮约20分钟即可。
荷叶冬瓜汤
具有清热祛暑、利尿除湿等作用，主要食材为鲜荷叶、鲜冬瓜等。
首先将鲜荷叶洗净、剪碎，鲜冬瓜去皮、洗净、切片；然后将荷叶和冬瓜片一同放入锅内，加水适量煲汤；待临熟时弃荷叶，加少量食盐调味即成。
需要注意的是，上述药膳大多有利尿的作用，考生在高考期间应避免过量摄入，以免出现尿频等不适，从而影响考试发挥。