烟台的大学数量需根据行政范围和统计口径进行区分，以下是综合多个来源的信息整理：
一、烟台市属普通本科高校
烟台大学 （主校区、南校区、八角湾校区）鲁东大学
山东工商学院
滨州医学院（烟台校区）
中国人民解放军海军航空大学
中国农业大学（烟台校区）
烟台大学文经学院
济南大学泉城学院（蓬莱校区）
烟台南山学院
青岛农业大学海都学院
山东中医药高等专科学校
山东商务职业学院
烟台职业学院
烟台理工学院
烟台科技学院
二、烟台市属专科院校
烟台汽车工程职业学院
烟台工程职业技术学院
三、其他说明
统计差异： 不同来源对烟台大学数量存在差异，主要因部分院校存在校区合并、分类标准不同（如是否包含独立学院、高职院校等）。 权威依据
建议考生根据具体需求（如本科/专科、报考志愿等）进一步确认院校名单及招生信息。