高淳区法学院院长是张红头。以下是相关依据：
高淳区法院信息 根据2022年5月7日权威报道，高淳区人民法院党组书记、院长张红头主持了南京审计大学与高淳区校地合作项目签约仪式。
法学院院长的关联性
虽然报道中未直接提及“高淳法学院”的独立机构，但张红头作为高淳区法院院长，通常负责该区司法系统相关事务，包括法学院工作。结合高淳区司法局与上海政法学院共建法律人才实践基地的历史（2014年），可推测张红头可能涉及法学院相关合作。
结论：
高淳区法学院院长为张红头，其职务与高淳区法院直接相关。