根据搜索结果，目前中国仅有一所名为“鲁迅大学”的高校，即位于辽宁省沈阳市的 鲁迅美术学院（简称“鲁美”）。以下是具体信息：
鲁迅美术学院概况
- 该校是中国东北地区唯一一所多学科门类与多学历层次的高等美术学府，中国八大美院之一，辽宁省一流大学重点建设高校。
其他相关说明
- 搜索结果中提到的北京大学、厦门大学、中山大学等高校，鲁迅曾在此任教，但学校名称中均不含“鲁迅大学”字样。
- 平顶山地区存在名为“鲁迅大学”的非正规机构，但属于虚假信息，需谨慎辨别。
综上，正规且官方认可的“鲁迅大学”仅指鲁迅美术学院一所。