根据现有信息，瑞安市高楼镇的出国人口约为 3万，具体分析如下：
户籍人口与侨乡背景
高楼镇是瑞安市西部山区中心镇，户籍人口约8.48万人，其中华侨、华人近4万人，占比较高。两镇（湖岭镇、高楼镇）合计归侨、侨眷4万多人，占两镇总人口的25%以上。
数据差异说明
- 不同来源存在人口数据差异，可能与统计时间、统计口径（户籍人口 vs. 实际居住人口）有关。例如，2021年高楼镇户籍人口为8.48万人，而湖岭镇户籍人口为6.81万人。
- 2025年最新数据未直接提及，但结合历史数据推测，3万左右的华侨分布规模较为合理。
建议
若需更精准的数据，建议联系瑞安市统计局或高楼镇人民政府获取2025年最新统计公报。