根据搜索结果，上海专升本相对容易的专业及院校选择如下：
一、易考专业推荐
汉语言文学 - 考试科目少（如《文学概论》《写作》等），以记忆性内容为主，无需高数，适合文科考生。
- 就业前景广阔，教育、出版、文秘等岗位需求大。
行政管理
- 不考数学和英语，科目较少（如《行政学》《管理学》），侧重记忆性内容。
- 社会需求稳定，适合希望转行到行政、企业管理的考生。
学前教育
- 考试科目较少且偏理论性（如《幼儿教育学》《教育心理学》），适合教育类考生。
- 就业方向明确，多在幼儿园、教育机构工作。
人力资源管理
- 考试内容简单，不涉及高数，侧重基础知识的记忆。
- 招聘需求持续存在，就业竞争力强。
会计学
- 作为财经类核心专业，考试内容系统但难度可控，且就业前景好。
二、高通过率院校参考
上海中侨职业技术大学： 综合评分较低，合格线通过率较高（约60%）。 上海杉达学院
上海建桥学院：工科为主，机械设计等专业录取门槛低。
上海东海职业技术学院：理工科特色鲜明，电气工程等专业升学率较高。
三、注意事项
院校差异：
部分民办院校（如杉达、建桥）竞争压力较小，但需注意学校办学资质。
跨考建议：
若非日语专业考生想考日语，建议提前考取语言证书并强化基础。
专业匹配：
结合自身兴趣和职业规划选择，例如计算机类考生可优先考虑电子信息工程等对口专业。
建议考生结合自身基础和职业规划，综合评估后选择专业和院校。