根据2023年相关数据及搜索结果，蚌埠专升本考试中相对容易考取的学校主要包括以下几所，供参考：
一、录取率较高的院校
合肥城市学院 - 2023年录取率超过165.75%，报考人数1086人，招生人数1800人，理论录取率高达165.75%
- 优势专业：软件工程、会计学等，就业前景较好
蚌埠工商学院
- 2023年录取率128.41%，报考623人，招生800人，录取线较低
- 优势专业：食品卫生与营养学、生物制药、软件工程等
皖江工学院
- 2023年录取率122.14%，报考655人，招生800人，录取线适中
- 优势专业：机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等
安徽外国语学院
- 2023年录取率较高，报考人数较少，录取竞争压力小
- 优势专业：英语类、小语种等，适合语言类考生
淮北理工学院
- 2023年录取率较高，软件工程等专业表现突出
- 优势专业：机械设计、电子信息工程等
二、其他推荐院校
阜阳师范大学信息工程学院： 2023年录取率128.41%，计算机类等专业录取线较低 安徽商贸职业技术学院
安徽审计职业学院：2022年升本率22.35%，审计类特色鲜明
三、注意事项
录取率波动：
部分院校如蚌埠工商学院、安徽外国语学院近年录取率有所下降，需关注最新招生计划
专业差异：
建议结合自身专业兴趣和就业规划选择院校，例如软件工程、会计学等专业录取门槛较低
备考建议：
统招竞争激烈，建议提前咨询学校了解具体录取规则，同时加强基础课程学习
以上信息综合自多个来源，具体选择需结合个人实际情况。