本科酒店管理专业主要学习酒店运营管理、服务技能及综合管理知识，课程涵盖理论基础与实践技能，培养国际化应用型人才。以下是具体分析：
一、核心课程体系
基础理论课程 - 包括《现代酒店管理》《旅游学概论》《管理学原理》等，构建酒店管理基础框架。
- 《酒店心理学》和《酒店英语》注重服务意识与跨文化沟通能力培养。
专业技能课程
- 前厅、客房、餐饮服务管理（如《前厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》）。
- 财务管理、市场营销、会议服务（如《酒店财务管理》《现代酒店营销》）。
实践实训课程
- 包含中餐/西餐服务、客房/前厅顶岗实习，强化实操能力。
二、专业方向拓展
部分高校开设细分方向，如：
数字化运营管理： 聚焦智能酒店技术应用。 资产管理与投融资
高端餐饮管理：培养特色餐饮品牌运营能力。
三、就业方向
毕业生可从事：
酒店运营管理（前台、客房、餐饮等）。
财务、营销、人力资源等职能岗位。
国际酒店管理、会展策划等涉外工作。
四、培养目标
注重职业道德与国际化视野，培养具备领导力、创新意识及社会责任感的高素质人才，适应星级酒店及泛服务业发展需求。