质量管理相关专业的学习方向和核心课程如下：
一、主要专业方向
质量管理工程（本科） - 培养目标：
培养具备质量管理、质量技术、质量咨询等能力的应用型人才，适用于政府质监单位、企业质量管理部门等。
- 核心课程：计量管理、质量管理学、综合质量管理体系、运筹学与系统分析、质量统计技术等。
质量管理与认证（专科） - 培养目标：
侧重质量体系审核、质量检验等技能，适合企业、认证咨询机构等。
- 核心课程：质量法律法规、管理体系审核实务、标准化基础、质量检验等。
二、相关交叉学科
工业工程：涵盖生产流程优化、质量管理，适合纯工科背景学生。
统计学：提供数据分析工具，支持质量改进与风险评估。
机械制造与自动化：结合机械设计与质量控制技术。
三、实践环节
包含课程实习、教育实习及毕业实习，强化实际操作能力。
四、选考建议
质量管理工程：建议选修物理、工程力学等课程。
质量管理与认证：可补充计量器具使用与维护等实践课程。
以上专业均围绕质量管控全流程展开，可根据个人职业规划（如政府监管、企业技术岗等）选择对应层次和方向。