根据现有信息，大学生出国可选择的国家数量需结合不同分类维度综合分析：
主要留学国家数量 
根据搜索结果，全球范围内大学生可选择的留学国家至少有 30多个
，其中英语为母语的国家占据主导地位。主要热门国家包括美国、英国、澳大利亚、加拿大、新西兰等。
英语国家为主流选择
中国留学生的主要选择集中在英语国家，2023-2024年赴英、澳、加三国留学人数分别达14万、9万、7万余人，占中国留学生总数的70%以上。美国作为第一大留学目的地，拥有全球顶尖高校资源。
其他重要选择
除英语国家外，德国、法国、日本、韩国等也是热门选择。例如，2023年赴德留学人数达11万，赴法10.9万，赴日10万。西班牙、新西兰、意大利、希腊等欧洲国家因文化相近或特色专业吸引留学生。
小众但特色鲜明的国家
除主流国家外，新加坡、瑞士、挪威、爱尔兰等小众国家因高质量教育或特定领域优势吸引留学生。
总结：
大学生出国可选择的国家数量在30多个，但实际选择范围受语言、学术资源、签证政策等因素限制。英语国家因教育资源集中，始终是主流选择，同时非英语国家也在细分市场中占据重要地位。