根据搜索结果，大专生进入高铁乘务员编制的途径和注意事项如下：
一、主要招聘途径
铁路院校直接招聘 通过中专/大专铁路职业学校（如铁道运输、交通工程等专业）学习，毕业后直接参与铁路局校内招聘，通常可获正式编制。
铁路系统社会招聘
关注中国铁路客户服务中心官网、各地铁路局官网或招聘网站（如鲁芽网）发布的招聘信息，部分岗位接受大专及以上学历报名，需通过笔试、面试和体检等环节。
二、核心招聘条件
学历要求
多数岗位要求大专及以上学历，部分岗位可能接受中专学历，但需符合专业要求。
年龄与身高
- 年龄： 通常在18-35岁之间，具体因单位而异。 - 身高
身体与形象
- 身体健康，无重大疾病史，符合岗位体检标准。
- 五官端正，无疤痕、纹身，普通话流利，部分岗位要求英语基础。
其他要求
- 具备良好的思想政治素质、服务意识、团队协作能力等。
- 无犯罪记录，无行政记过等不良记录。
三、备考建议
专业学习与考证
- 可选择铁路相关专业的专科院校，或通过自学提升学历（如考取职业资格证书）。
- 部分岗位可能要求通过高铁乘务员职业资格考试（如服务技能、应急处置等）。
关注招聘信息
- 定期查看中国铁路集团官网、各地铁路局官网或权威招聘平台，及时获取招聘动态。
提升竞争力
- 可通过参加铁路系统内部培训或考取英语等级证书、计算机等级证书等提升自身素质。
四、注意事项
目前铁路系统编制竞争较大，建议尽早准备并关注多渠道招聘信息。
女性求职者需注意部分岗位对年龄的严格限制，可优先选择运输类中专院校或企业。
以上信息综合自多个招聘平台及铁路部门要求，具体以实际招聘公告为准。