根据搜索结果，畜牧兽医专业专升本的省份选择需结合政策优势、行业需求及竞争环境综合考量。以下是综合分析后的推荐省份及院校：
一、政策支持与录取优势省份
湖北省 - 优势：
农业基础扎实，养殖业和畜牧业发达，动物医学专业就业机会多，且存在退役大学生士兵免试等政策。
- 推荐院校：湖南农业大学（省内重点农业院校，可免试）、湖北文理学院（对口专业优势）、湖北三峡职业技术学院（高职转本科试点）。
湖南省 - 优势：
专升本政策对动物医学专业倾斜，湖南农大和湖南文理学院为省内最优选择，且支持技能竞赛获奖者免试。
- 推荐院校：湖南农业大学（农业领域权威院校）、湖南文理学院（畜牧兽医专业实力强）。
广西壮族自治区 - 优势：
实行比例择优推荐政策，成绩排名前60%可免试，竞争压力较小。
- 推荐院校：广西大学（综合类高校，农林牧渔类支持）、广西医科大学（医学类优势）。
黑龙江省 - 优势：
东北农业大学作为“211工程”重点建设大学，动物医学专业教学资源丰富，实践机会多。
- 推荐院校：东北农业大学（农科类顶尖高校）。
二、其他可选省份及院校
山东省：农业特色鲜明，但竞争较激烈，仅专科排名前30%可报考。
浙江省：统招难度较大，录取比例低。
云南省：全国录报比最高，竞争异常激烈。
三、报考建议
结合自身条件：
优先考虑农业大省（湖北、湖南）或政策优惠省份（广西），同时关注本省招生计划和录取规则。
关注院校特色：
农林类高校（如四川农业大学、华南农业大学）或重点建设院校（如东北农业大学）提供更多发展机会。
提升竞争力：
通过技能竞赛获奖、实习经历等方式增加录取优势，尤其推荐报考免试或降分政策的专业。
建议考生结合地理位置、学习资源及职业规划，综合评估后选择最适合的省份和院校。