根据搜索结果，以下是出国打工的热门工种及推荐国家，供参考：
一、建筑与工程类
建筑技工 - 需求量大的领域包括中国基建项目（东南亚、非洲）及国际工程项目（如非洲铁路建设）。
- 薪资待遇较高，部分岗位月收入可达1-2万元，且工作环境相对稳定。
木工、瓦工、钢筋工
- 作为传统建筑工种，技术门槛较低但市场需求稳定，适合新手。
- 新加坡等国家对技术工种有移民政策，工作后可通过技能认证提升职业前景。
焊工、电工、架子工
- 多行业通用工种，尤其在制造业和建筑领域需求持续，工资水平较高。
二、医疗与护理类
专业护士
- 全球老龄化趋势推动医疗需求增长，护士需求稳定且薪资福利较好。
- 发达国家（如美国、英国）对护理人员有明确职业发展路径。
医疗技术人员
- 医生、药剂师等专业人才在海外医疗机构需求旺盛，待遇优厚且工作环境较好。
三、餐饮与服务业
厨师
- 中国美食国际认可度提升，东南亚、欧美国家对中国厨师需求持续增长，月薪可达万元级别。
- 需掌握多国菜系，建议提前考取相关资格证书。
酒店与旅游管理
- 国际五星级酒店、旅行社等机构常招聘管理人员，工作机会涉及跨文化交流。
四、技术类
IT与编程人员
- 全球科技行业需求旺盛，尤其在东南亚、非洲等新兴市场，薪资水平高且发展空间大。
工程师（机械/电子/土木）
- 国际工程项目（如高铁、桥梁建设）需要专业技术人才，部分岗位可享受移民政策。
五、其他推荐工种
海员： 工作环境特殊，适合喜欢海上生活的人，薪资待遇稳定。 教师/培训师
注意事项
行业竞争与工作强度：
建筑、护理等行业竞争激烈且工作强度大，需提前做好心理准备。
移民政策：
部分国家（如新加坡、澳大利亚）对技术工种有移民通道，建议提前了解相关要求。
技能证书：
部分岗位（如电工、焊工）需考取国际认证，提升竞争力。
选择工种时需结合个人技能、职业规划及目标国家政策，建议优先考虑技术型、医疗类或餐饮类岗位。