根据权威信息，出境时禁止携带的物品主要包括以下五类，需特别注意申报限制和目的地国特殊规定：
一、禁止携带的动植物及其制品
肉类、蛋类、奶类及加工品：
火腿肠、蛋黄酥等均禁止携带。
新鲜水果、蔬菜、鲜切花：
可能携带病虫害，如苹果、橘子等常见水果被严格限制。
濒危动植物制品：
象牙、砗磲、海马干、肉苁蓉等，以及未经检疫的动物制品。
二、禁止携带的食品及药品
肉松、肉脯等加工肉类：
美国、新西兰等对肉类限制严格。
中药材及未经检疫的动植物产品：
如蛇胆、燕窝等，可能违反检疫规定。
三、禁止携带的货币与贵重物品
现金：
单次出境限2万美元（等值外币）。
金银首饰及高价值物品：
部分国家禁止携带或需申报。
四、禁止携带的违禁品
武器弹药：
包括枪支、刀具、爆炸物等。
伪造品/盗版商品：
如假名牌、高仿包等。
文物及土壤：
如石头、钱币等，部分国家禁止携带。
五、特殊限制物品
烟草与酒精：
需符合免税限量标准（如欧洲限200支烟/1瓶烈酒）。
宠物及活动物：
需检疫或符合目的地规定。
提示：携带食品、药品等需申报，并确保符合目的地国海关要求，避免因超量或违规被扣留。