以下是结合市场需求和留学可行性推荐的手艺及技能，供参考：
一、高需求职业类
厨师（中国菜/西餐/日料） 中国美食国际知名度高，掌握川菜、粤菜等传统菜系或西餐、日料烹饪技能，易在海外餐饮业找到工作。建议考取中级厨师证（如中式烹饪4级及以上），提升竞争力。
建筑技工（木工、电工、钢筋工等）
中国基建项目全球领先，海外建筑市场对中国技能需求大，尤其电焊、水电维修等技能实用性强。
医疗专业人员（护士、医生）
全球医疗需求持续增长，专业护士因技能门槛高、经验需求大，在国际医疗机构有较好就业前景。
海员
国际航运业稳定，海员需通过专业认证，薪资待遇较好，适合有相关兴趣和体力的留学生。
二、技术类与工程类
精算学与金融工程
适合数学和逻辑思维强的人群，精算师在国际保险、金融领域需求广泛。
计算机科学与编程
编程、软件开发等技能在海外科技行业需求旺盛，可结合留学深造提升竞争力。
机械工程与电气工程
工程技术类留学生可从事设计、施工等岗位，部分国家提供实习和就业机会。
三、创意与设计类
游戏设计
随着游戏产业扩张，海外市场对游戏设计师需求上升，适合有艺术或设计基础的学生。
艺术设计（视觉艺术、平面设计）
在国际市场上具有竞争力，可结合留学期间的实践提升技能。
四、其他实用技能
语言能力： 精通英语、法语等外语可增加就业机会，尤其在国际商务领域。 考证
选择建议
结合兴趣与规划：优先考虑长期职业发展，如医疗、建筑或工程类；若倾向创业或自由职业，可侧重厨师、设计类。
提升综合能力：除专业技能外，需注重时间管理、团队合作等软技能。
以上推荐综合了市场需求、技能普适性及留学可行性，建议根据个人背景进一步筛选和规划。