根据搜索结果中权威性较高且信息较新的数据，山西省专科院校中规模较大的学校如下：
山西财政税务专科学校 
- 规模：
占地面积约9.3万平方米，建筑面积15.6万平方米，馆藏图书55万册。 - 特色：华北地区唯一培养高级财经管理人才的全日制专科，入选多项国家级示范性高职院校计划，王牌专业包括会计、税务、市场营销等。
山西工程职业学院 - 规模：
占地面积895亩，校舍总面积40.3万平方米，拥有唐槐、龙潭、许坦三个校区。 - 特色：理工类公办高校，前身为1952年成立的冶金工业部太原钢铁工业学校，2019年由两校合并组建。
山西职业技术学院 - 规模：
未明确具体数据，但多次位列省内高职院校排名前列。 - 特色：省属优质专科，国家优质专科高等职业院校，专业覆盖广泛。
其他说明：
山西省财政税务专科学校在2022年校友会发布的排名中位列全省第一，且办学历史悠久，财经类专业优势突出。- 山西工程职业学院以理工科见长，校园规模较大，多校区布局。建议报考时结合专业需求及学校综合实力进一步考察。