星级酒店管理专业主要学习酒店运营管理、服务技能、数字化技术及综合素质培养，具体课程涵盖以下核心领域：
一、基础管理课程
酒店管理概论：掌握行业运作模式、服务标准及管理原则。
管理学原理：学习组织管理、运营控制等基础理论。
酒店市场营销：分析市场趋势，制定品牌推广与销售策略。
二、服务技能课程
前厅服务与数字化运营：包括接待、客房管理及智能系统应用。
餐饮服务与数字化运营：涵盖菜单设计、食品安全及餐饮管理软件操作。
客房服务与数字化运营：学习清洁标准、客户关系维护及智能设备管理。
三、数字化与技术应用
酒店数字化运营：掌握数据分析、AI技术及管理信息系统应用。
酒店财务管理：进行预算编制、成本控制及财务分析。
四、综合素质课程
酒店人力资源管理：涉及招聘、培训及绩效评估。
服务礼仪与形体训练：提升职业形象与沟通能力。
心理健康与职场规划：培养抗压能力及职业发展意识。
五、实践与认证
校企实训：通过前厅、客房、餐饮等岗位实践提升实操能力。
职业资格证书：获取餐厅服务员、客房服务员等中级资格证。
注：不同院校课程设置可能略有差异，建议以目标院校专业方案为准。