根据搜索结果，湖南省内提供西点专业的高职院校主要有以下两所：
长沙新东方烹饪学院西点学院 
该学院是湖南省内知名西点专业教育机构，隶属于新东方集团，拥有先进的西点实训设施和资深教师团队，注重理论与实践结合，培养掌握西点制作技术的人才。
其他相关院校
- 湖南旅游职业学院： 可能提供中西面点专业，结合烹饪与旅游相关课程。
- 湖南商务职业技术学院：以商务贸易为特色，可能包含中西面点相关课程。
- 长沙商贸旅游职业技术学院：在旅游与餐饮领域有优势，西式烹饪工艺专业排名较前。
- 湘西民族职业技术学院：开设中西面点工艺专业。
建议：建议直接联系上述院校确认具体专业设置和招生信息。