根据最新官方信息，呼和浩特市参与第二轮“双高计划”的专科院校为 内蒙古机电职业技术学院，以下是相关细节：
入选院校 
内蒙古机电职业技术学院是内蒙古自治区教育厅公示的第二轮“双高计划”建设单位，与内蒙古化工职业学院、内蒙古建筑职业技术学院、包头职业技术学院共同入选。
学校背景
- 前身为1952年成立的内蒙古工业学校，2003年升格为本科院校，2006年原内蒙古水利学校并入。
- 现设有7个教学系，41个专业，涵盖能源、冶金、装备制造等领域，拥有电力系统自动化技术、机械制造与自动化等2个国家级高水平专业群。
其他相关院校
- 内蒙古化工职业学院： 以化工和建材行业为特色，获多项国家级荣誉，石油和化工类专业规模全国第三。 - 内蒙古建筑职业技术学院
综上，呼和浩特市目前 仅有内蒙古机电职业技术学院入选第二轮“双高计划”。