技校厨师考取大专学历的途径有以下几种：
普通高考
参加每年一度的高考，通过统招入学，获取全日制学历。这种方式需要脱产读书三年。
单招
通过中专学校组织的单独招生考试升入大专。这种方式不需要脱产读书，适合在职人员。
自学考试
在当地教育局自考办报名参加考试，通过所有计划内课程即可获得毕业文凭。这种方式学习时间灵活，但需要付出较多努力，每门课程都要参加全国统一组织的考试。
网络教育
通过参加网络教育，利用网络进行学习，一般需要两年半时间即可毕业。这种方式学习时间和地点灵活，适合在职人员。
成人高考
参加每年一度的成人高考，录取入学，可以不脱产读书，获取成教学历。这种方式相对容易一些，适合基础知识薄弱的学生。
对口升学考试
参加对口升学考试，通过这种考试可以上统招的高职高专获得大专文凭。这种方式适合专业对口的技校生。
技能高考
参加教育厅组织的学业考试，考基础课程和专业理论课，以及专业技能。这种方式适合技能型强的技校生。
建议
选择合适的途径：根据自身情况和职业规划，选择最适合自己的升学途径。如果希望获得全日制学历，普通高考或单招是较好的选择；如果希望学习时间灵活，自学考试或网络教育更为合适。
提前准备：无论选择哪种途径，都需要提前了解相关政策和要求，做好充分准备。例如，提前报名、准备考试材料、参加培训课程等。
关注政策变化：教育政策和考试要求可能会发生变化，建议定期关注当地教育考试院或相关官方网站的通知，以便及时了解最新信息。
通过以上途径，技校厨师可以顺利考取大专学历，为未来的职业发展打下坚实的基础。