根据搜索结果，以下是提供羊肉火锅培训的机构信息，按地区分类整理：
一、成都地区
成都羊肉火锅培训学校 - 提供全流程制作技术，由专业厨师手把手教学，免费提供原料，注重实操。
拈头市井火锅
- 成都本土品牌，口味独特，适合学习地方特色火锅技术。
蜀味缘餐饮培训
- 拥有经验丰富的师资团队，提供个性化教学服务，注重实践操作。
二、北京地区
北京品味轩餐饮管理有限公司
覆盖小火锅、石锅鱼、羊火锅等多种火锅系列，强调理论与实践结合。
三、广西南宁
南宁食为先
课程包括羊肉涮锅背景、制作流程、器具配置及香辛料使用，适合系统学习。
四、福建泉州
泉州溢香餐饮培训学校
本土口碑良好，涵盖选料、清洗、主料加工及成品制作技术，提供后期服务支持。
五、其他地区
上海食为先小吃培训学校
全程实操课程，配备专业技术团队指导，支持随到随学。
武汉厨博士小吃机构
以一对一现场教学和实物操作为特色，提供特色餐饮培训。
建议：
根据学习需求（如实操、理论或地方特色）选择对应机构，并提前联系确认课程内容与时间安排。