根据搜索结果综合分析，高考中“吃亏”的省份主要集中在以下三个地区，主要因优质高校资源少、竞争压力大或录取率低：
河南省 
- 核心问题：
考生数量全国第一，但仅有一所211高校（郑州大学），且高校招生计划存在地域保护，导致省内优质高校资源严重不足。 - 表现：本一录取率长期低于10%，高分段竞争异常激烈，甚至出现“相差一分落榜”的现象。
山东省 - 核心问题：
考生基数大，高校与学生配比不合理。省内虽含4所985高校，但普通二本录取线普遍比省外高约50分，竞争压力居高不下。 - 表现：一本录取率低于全国平均水平，部分高校竞争激烈，需达到二本线50分以上才能进入。
江苏省 - 核心问题：
高考难度大（数学题堪比奥赛），录取率低（一本率不足10%），且政策改革频繁（如新高考分制调整），持续增加考生压力。 - 表现：高分段学生占比高，但优质高校名额有限，小高考与高考双重压力下，升学难度显著。
其他需注意的省份：
河北省：优质高校集中于天津，本地录取竞争激烈，且衡水模式拉高整体分数线。- 四川省：本一上线率低于周边省份，需通过优异成绩争取优质资源。 总结：河南省、山东省、江苏省因高校资源稀缺、竞争激烈及录取率低，成为高考中相对“吃亏”的省份。考生需针对性提升成绩，同时关注政策变化以优化升学路径。