炸鸡和鸭货哪个好卖

炸鸡市场表现

普及程度：炸鸡作为一种传统的快餐食品，早已深入人心，从街头巷尾的小吃摊到高端餐厅的精致料理，炸鸡的身影无处不在。

市场需求：炸鸡的市场需求远大于炸鸭。这主要是因为炸鸡的知名度更高，更受人们喜爱。

销量数据：根据艾媒咨询的数据，圣农连续三年全国销量第一，进一步证明了炸鸡在市场上的强劲表现。

鸭货市场表现

竞争激烈：卤味行业中，鸭货是一条竞争异常激烈的赛道，但同时也面临着较大的市场风险。

市场遇冷：近一两年，鸭货市场遇冷，部分品牌业绩下滑明显，显示出市场竞争的残酷。

摆摊优势：对于个人来说，摆摊做鸭货可能相对有优势，因为其灵活性和低成本运营模式能够抵御一部分市场风险。

综上所述，炸鸡在市场上的普及程度、市场需求以及销量数据都明显优于鸭货。然而，这并不意味着鸭货没有市场和发展空间。对于想要进入这个行业的朋友们，建议根据自身情况和市场环境做出明智的选择。