根据搜索结果，以下是面饼制作培训领域的优质学校推荐，综合多个来源的信息进行整理：
一、综合类面食培训学校
新东方烹饪教育 - 隶属新华教育集团，成立于1988年，覆盖北京、安徽、江西等30多个省会城市，提供系统化面点课程，采用“模拟餐厅”教学模式，注重实践与理论结合，适合创业指导需求。
广州东南厨师培训学校
- 隶属东南教育集团，办学30余年，校区分布于厦门、深圳、广州等地，擅长广式点心及特色小吃（如烧饼、馋嘴饼）培训，强调手把手教学和终身技术跟踪服务。
山东甄选餐饮小吃培训学校
- 专注烧饼类培训，课程涵盖从基础到高级技巧，师资经验丰富且提供实际开店指导，学员反馈教学质量高。
二、特色面食专业学校
西安老牛王餐馆
- 公婆饼发源地，提供传统工艺教学，结合现代技术，适合学习传统面点与创新结合的课程。
北京蜀湘情缘餐饮培训
- 开设吴山贡鹅、沙县小吃等课程，其中烧饼制作有特色，适合想学习西式简餐类面点的学员。
河北育英培训中心
- 专注小吃技术，提供一对一教学和配方升级服务，适合追求精细工艺的学员。
三、其他推荐机构
厨仟艺： 烧饼培训系统全面，含实操与创业指导。 悠悠香小吃学校
哈罗德面包房：国际连锁品牌，提供西式面包与饼类制作培训。
四、学习建议
明确需求：
若需系统化学习，优先考虑新东方等综合类学校；若专注某种面点（如烧饼），可针对性选择专业机构。
实地考察：
通过参观校区、了解师资和课程设置，判断是否符合学习目标。
结合资源：
部分学校提供创业支持，可结合自身规划选择。
以上推荐综合了教学实力、课程特色及学员反馈，可根据实际情况灵活选择。