赣州提供五年制大专教育的学校主要包括以下机构，具体信息如下：
赣南卫生健康职业学院 
专注卫生健康领域，提供五年制大专教育。
赣州师范高等专科学校
公立高职专科院校，与多所合作院校联合办学。
江西应用技术职业学院
公立高职专科，与赣州光华学校等合作提供五年制大专。
江西环境工程职业学院
公立高职专科，与赣州光华学校等合作办学。
江西旅游商贸职业学院
公立高职专科，与赣州光华学校等合作提供五年制大专。
其他说明：
部分学校（如赣州光华学校）采用“3+2”模式，前3年为中等职业教育，后2年为高等职业教育。- 公立与民办学校均有涉及，建议通过学校官网或招生办公室获取最新招生信息。