家长坚持吃早餐的主要原因可归纳为以下四点，结合权威信息与健康建议：
提供能量与提升代谢 
早餐是全天能量供应的重要来源，能帮助唤醒身体机能，维持新陈代谢正常运转。长期不吃早餐会导致血糖波动，引发疲劳、注意力不集中等问题。
保护消化系统与预防疾病
规律进餐可降低消化性溃疡、胆囊疾病等风险，尤其对儿童和老年人影响显著。营养均衡的早餐有助于维持血脂稳定，减少慢性病隐患。
保障上午工作与学习效率
早餐提供的能量能提升上午精力和效率，帮助完成家务、工作或学习任务。缺乏早餐可能导致反应迟钝、注意力下降，影响整体表现。
培养良好生活习惯
早餐是养成规律饮食的重要环节，有助于建立稳定的生物钟，对长期健康管理具有积极意义。
总结：
家长强调吃早餐是基于健康、效率和生活习惯的综合考量，建议根据个人需求选择营养均衡的早餐方案。