订婚后对对方家长的称呼需结合习俗和地区差异，主要分为以下两种情况：
传统习俗（需改口时） - 在部分农村地区或传统家庭，订婚后需在特定仪式（如奉茶、戴戒指）后改口，称呼对方父母为“爸爸妈妈”或“岳父母”。此时通常需支付改口费作为礼节。
- 若订婚宴上未进行改口仪式，则可能继续称呼“叔叔”“阿姨”或保留原有称谓。
现代习俗（可改口时）
- 越来越多的年轻人选择在订婚后直接称呼对方父母为“爸妈”，尤其当双方关系亲密或家庭习惯如此时。
- 若双方家庭未明确要求改口，可灵活选择称呼方式，避免因礼节问题产生尴尬。
总结：
订婚后的称呼无固定标准，建议优先尊重双方家庭习惯和地域文化。若涉及改口仪式，按传统流程执行；若无仪式要求，可自然过渡到“爸妈”称呼。