当忘记老师学历信息时，可以通过以下方式委婉咨询：
开场白与职业关联 
通过职业或职称推测学历，例如：“您是医生或律师吗？这些职业通常需要相应的学历背景。”
这种方式既不直接冒犯，又能引导对方主动分享信息。
间接询问学习经历
以兴趣或职业发展相关的问题切入，例如：“您最近有没有参加过什么新的学习项目或课程？”
这种方式较为委婉，适合大多数社交场合。
自然过渡到学历话题
在对话中自然引入学历话题，例如：“您在大学里主修什么专业？我也很喜欢这个领域。”
通过共同兴趣建立信任后，再顺势询问学历信息。
尊重与礼貌
无论采用哪种方式，都要注意语气和表情，避免让对方感到被冒犯。例如：“我想了解一下您的教育背景，可以告诉我您的最高学历层次吗？”
直接但礼貌的询问更容易获得积极回应。
示例对话：
“您好，我是XX，看到您对[具体领域]很感兴趣，想向您请教一下。您是哪个学校毕业的？或者您最近有参加过相关的学习项目吗？”
通过以上方法，既能够获取所需信息，又能保持良好的沟通氛围。