图样中汉字应写成什么字

根据国家标准，图样中的汉字应写成 长仿宋体，并采用国家正式公布的简化字。以下是相关说明：

字体要求

国家标准明确规定，工程图样中的汉字需使用 长仿宋体，其特点包括笔画清晰、字形端正、排列整齐，且标点符号需规范。

其他选项辨析

- 宋体：

虽然宋体是常用字体，但国家标准中明确要求使用长仿宋体。 - 楷体：楷体多用于书法或艺术领域，不适用于技术图样的规范性要求。 - 隶书：隶书属于古文字体，不符合现代工程图样的标准化需求。

应用场景

该规定适用于机械制图、工程制图等领域的国家标准文件，确保图纸的规范性和通用性。

综上，正确答案为 长仿宋体，符合国家标准对图样汉字书写形式的要求。