根据搜索结果中提供的信息，关于“艾玛妈妈英语老师”的情况可总结如下：
职业背景 
艾玛在挪威从事英语教师工作，她曾通过学习国内英语学历（但挪威不认可教育学历）后，成功应聘为高中英语老师。
职业发展
- 初期从事餐厅服务员、护士、幼儿老师等工作，后因热爱教学转行英语教育。
- 在挪威花费一年时间学习当地教育体系，最终获得高中英语教师资格。
个人特质
- 视频中展现温柔、情绪稳定的性格特点。
- 通过努力在异国取得职业成就，体现较强的学习能力和适应能力。
总结：
艾玛作为挪威籍英语教师，具备教学资质且职业发展顺利，但搜索结果未提及她作为“妈妈”的英语教学能力或表现。