根据搜索结果，广东理科生可根据个人兴趣、职业规划及就业前景选择以下专业：
一、热门且就业前景广阔的专业
计算机科学与技术 涵盖软件开发、人工智能、大数据分析等方向，毕业生可在互联网企业、金融机构及政府机构就业，需求持续增长。
电子信息工程
涉及通信、电子设备研发及测试，适合进入电子制造、通信工程等领域，就业面广。
机械工程及自动化
包括机械设计、智能制造及工业机器人技术，适合进入制造业、汽车工程等行业，发展潜力大。
土木工程
涉及建筑设计、城市规划及工程管理，就业稳定，可从事建筑、交通等领域工作。
环境科学与工程
随环保政策推进，毕业生在环境监测、污染治理等领域需求增加，适合关注可持续发展的学生。
二、新兴交叉领域
人工智能： 结合计算机、控制理论等，适合智能感知、数据分析等方向，发展前景广阔。 数据科学与大数据技术
三、注意事项
结合兴趣与职业规划：
优先选择与个人兴趣匹配的专业，如对计算机感兴趣可选AI方向，对建筑感兴趣可选土木工程。
关注行业动态：
新兴领域如生物医学工程、新能源技术等发展潜力大，但需评估学习难度。
平衡理论与实践：
工科专业需注重实验与实习，建议选择实践机会多的院校。
以上信息综合自权威性较高的搜索结果，具体选择需结合个人实际情况。