根据搜索结果，高州初中毕业生可优先考虑以下专业，结合就业前景、专业匹配度及高州地区特色进行推荐：
一、汽修/机电一体化（汽车运用与维修）
就业前景：汽车保有量持续增长，维修需求旺盛，薪资水平较高。
高州特色：高州职校开设汽修专业，提供订单班教育模式，与当地汽车产业紧密对接。
二、电气自动化
就业前景：属于朝阳产业，就业率高且薪资优厚，适合对技术感兴趣的学生。
高州特色：中等权威性信息显示，该专业在职业教育领域认可度较高。
三、医学类专业（幼师/护士）
就业前景：社会对医疗和幼儿教育需求稳定，幼师专业尤其受政策支持。
高州特色：部分学校开设学前教育专业，适合有教育意愿的学生。
四、计算机应用技术
就业前景：涵盖软件开发、网络安全等领域，技术人才需求量大，薪资水平较高。
高州特色：中等权威性信息显示，该专业在职业教育中具有较强竞争力。
五、物流/电子商务
就业前景：物流行业人才缺口大，电子商务发展迅速，适合具备市场分析能力的学生。
高州特色：高州农校开设农产品加工与检测专业，与当地农业及电商结合紧密。
建议：优先选择与当地产业（如汽车、农业）结合紧密的专业，同时关注学校实践教学资源。若选择职业教育，可关注订单班模式以提高就业率。