古时候统计就业主要依靠官方组织开展的全面调查方法，通过政府派员实地调查和被调查者报告的方式进行。以下是一些主要的统计方法和制度：
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上计制度
定义：上计制度是古代主要的资料收集和汇总方法，早在西周时期就已存在。
操作方式：将民户、垦地和税收等预算统计记录在木券上，并呈送给国君。年终时，臣下根据左券记录向国君汇报执行情况。
人口普查与户籍制度
人口普查：中国古代进行了多次人口普查，如周宣王的“料民”、隋朝的“貌阅”等。
户籍制度：户籍制度与人口普查密不可分，西汉时期的人口调查与课税联系在一起，主要有“口赋”和“算赋”。
统计方法
全面调查：政府派员实地调查和被调查者报告相结合，如唐代的计簿、宋代的丁产簿等。
重点调查：用于与国计民生密切相关的活动中，如矿冶、仓储等。
典型调查：通过调查个别案例来推断整体情况，如李悝对农民家计的调查。
统计估算：用平均数法、比例数等方法估算重要数据，如管仲根据食盐消费量估算全国财政收入。
统计分析
平均数法：西周时期已用于粮食收成的平均数作为定额。
平衡法：战国时期李悝创造的平衡法，用于分析家庭收支状况。
对比分析法：韩非的参伍分析法，对比分析人口变动对财货分配的影响。
古代统计就业的方法和制度体现了古代中国人对统计工作的重视和创新。尽管当时的技术手段相对落后，但通过这些方法和制度，古代政府仍然能够获取大量有关人口、土地、赋税等方面的统计数据，为国家的行政管理和社会经济发展提供了重要依据。