泰州学校餐饮承包费用因学校类型、规模及服务范围差异较大，具体如下：
中学食堂 
- 基础费用：
通常在 10万元/年左右，包含基础餐饮服务。 - 影响因素：包括租金、员工工资、食材成本等，需结合当地物价标准综合评估。
大学食堂 - 费用范围：
几十万至几百万/年 不等，具体取决于学校规模、地理位置及服务范围。 - 服务类型 ： 
- 整体承包：涵盖食堂所有权及全面服务，费用较高。 - 窗口承包：仅提供部分窗口服务，费用相对较低。
其他成本 - 押金与扣点：
大学食堂可能收取2-3万元押金，营业额扣点比例约16%-22%。 - 管理费用：部分项目需缴纳10%-40%管理费。
建议：泰州地区具体费用需结合学校实际情况（如面积、学生人数、地理位置）进行详细调研，并咨询专业服务商制定预算。