根据搜索结果，正定县有以下机构提供煎饼技术培训：
石家庄爱优味餐饮管理有限公司 
- 提供煎饼、酱香饼、鸡蛋灌饼等多种小吃培训，位于正定老城，支持认证服务。
正定职业技能培训
- 位于正定老城，涵盖煎饼、杂粮煎饼、手抓饼等小吃制作技术培训。
河北老灶台餐饮管理有限公司
- 位于正定老城，提供早点小吃、面点小吃、饼类小吃等传统烹饪培训，结合现代配方。
石家庄正定新区启化职业培训学校
- 虽未明确提及煎饼培训，但课程内容可能包含小吃制作，位于正定新区。
建议：
优先选择标注“煎饼”或“杂粮煎饼”等关键词的机构，如石家庄爱优味餐饮管理有限公司，并提前联系确认课程内容与教学方式。