根据搜索结果，学习烧烤技术的学校选择需结合教学质量、课程内容、实践机会及地区特色等因素。以下是综合推荐及注意事项：
一、综合推荐学校
新东方烹饪学校 - 优势：
全国连锁，30余年餐饮培训经验，包含烧烤课程，师资力量强，教学设施完善，提供“技能+学历+就业”三重保障。
- 特色：分校区覆盖广，适合创业培训，部分课程包含实践操作和创业指导。
山东甄选餐饮小吃培训学校 - 优势：
专注技术教学，纯手把手教学模式，课程涵盖食材处理、烤制技巧及酱料配方，无加盟后顾之忧。
- 特色：课程内容系统全面，适合追求技术深度的学习者。
杭州飘飘香烧烤 - 优势：
地方特色鲜明，融合传统与现代烧烤技巧，注重实践操作，适合希望掌握地方风味的学员。
二、其他推荐机构
御世尚品烧烤培训：适合初学者，强调正宗技术，课程周期短（2个月掌握基础）。
煌旗小吃培训：全国连锁，采用一对一教学，教学质量稳定，适合希望系统学习的学员。
武汉江夏纸坊烧烤培训：注重实践，结合本地烧烤文化，适合希望融入地域特色的学习者。
三、选择建议
创业优先：
新东方烹饪学校、山西新东方烹饪学校提供创业支持，适合计划开店的学员。
技术提升：
山东甄选、杭州飘飘香等机构专注技术细节，适合追求专业水平的学员。
地方特色：
重庆麻辣风烧烤、北京职业技能培训学校等提供地方风味或综合类课程，适合特定需求。
实地考察：
建议实地考察学校环境、师资及学员反馈，优先选择口碑良好的机构。
四、注意事项
避免低质量机构：部分学校可能存在师资不足或课程敷衍，需通过口碑、评价及实地考察筛选。
结合预算：创业班或高端课程费用较高，需根据经济实力规划。
综上，新东方烹饪学校是综合实力较强的首选，但具体选择需结合个人目标、预算及地域偏好。