根据搜索结果，陕西省内以下小吃培训学校值得推荐，综合权威性、课程特色及学员反馈信息整理如下：
一、西安美味学院
特色：西北地区知名餐饮品牌，课程涵盖陕西传统小吃（如肉夹馍、凉皮）、川湘菜系及网红小吃（章鱼小丸子、臭豆腐等）。
优势：师资力量雄厚，全国多城市设分校，提供就业指导，学费约1000-3000元。
二、西安新东方烹饪学校
特色：全国连锁烹饪教育机构，课程包括陕菜、川菜、肉夹馍、凉皮等经典小吃，注重实践与技能认证。
优势：办学30余年，教学设施完善，学费800-2800元，提供全国职业技能证书。
三、西安嘉诺小吃培训中心
特色：专注小吃技能培训十余年，课程涵盖麻辣烫、酸辣粉、烧烤等流行小吃，采用小班手把手教学。
优势：实战经验丰富，学费600-1500元，环境整洁设备齐全。
四、食尚香小吃培训学校
特色：研发高效小吃培训体系，课程实用性强，与多家餐饮企业合作提供就业机会。
优势：学费1500-3000元，提供免费开店指导。
五、西安英佳尔餐饮培训学校
特色：收费低廉，提供免费开店及运营指导，适合创业人群。
优势：包教包会，终身售后。
六、西安传统美味工作坊
特色：小班制授课，注重食材与调味教学，课程涵盖凉皮、肉夹馍等经典小吃。
优势：个性化指导，适合零基础学员。
选择建议：优先考虑权威性高、课程全面且提供就业支持的机构（如西安美味学院、新东方烹饪学校），同时结合自身需求（如创业或短期学习）选择适合的课程。