根据搜索结果，泉州有以下与排球相关的教育机构可供参考：
一、中学排球相关机构
晋江英林中学 在2017年泉州市中小学生排球联赛中获男子组冠军，是晋江地区知名排球强校。
南安侨光中学
同样在2017年联赛中表现突出，与英林中学并称晋江排球双雄。
泉州农校（泉州农业学校）
作为泉州市重点中学，农校的排球队伍在联赛中多次获得优异成绩。
泉州九中
在2017年联赛中斩获男子组前三名，是另一所实力强劲的排球队伍。
二、职业培训与体校
晋江市排球协会
成立于2007年，是泉州市唯一涵盖中小学教育的体育专业公办中等专业学校，负责组织排球培训和活动。
泉州市体育运动学校
位于侨乡体育中心，是全省唯一一所涵盖中小学体育教育的体育专业学校，培养优秀体育后备人才。
三、其他相关资源
青少年校外体育活动中心： 提供暑期公益排球培训，地点设在远华中学。 沙滩排球训练基地
四、培训课程推荐
若需系统学习，可咨询当地排球培训机构，如：
余钟柏教育：提供篮球/排球等体育项目指导。
侨光中学排球训练基地：依托学校资源开展业余训练。
建议根据学习目标（如升学、竞技或兴趣）选择合适机构，并关注官方赛事信息以提升技能。