根据权威信息源，学习西餐的学校分布广泛，以下为推荐机构及特色：
一、国内知名西餐学校
新东方烹饪学校 - 覆盖城市：
全国多个城市（如北京、南京、杭州、苏州等）
- 特色：提供短期（2-6个月）和长期（1-3年）课程，注重实操与礼仪培训，与多家企业合作提供就业服务。苏州分校由外籍主厨授课，强化国际接轨。
蓝带烹饪学院 - 覆盖城市：
全国多个城市设有分校
- 特色：全球知名烹饪学院，课程涵盖西餐、西点、烘焙等，师资力量强，部分分校提供法语授课（如巴黎校区）。
保罗·麦考尼国际烹饪学院 
- 覆盖城市：
未明确具体城市
- 特色：私立烹饪学院，注重创新与实践，教学设施完善。
欧米奇西点西餐培训学校 - 覆盖城市：
郑州、上海等
- 特色：配备进口设备，课程灵活，与酒店合作提供实习机会。
二、国际知名西餐学校
法国蓝带巴黎校区
特色：115年历史，法语授课（含英语翻译），开设西餐、西点、侍酒师等专业，师资顶尖。
三、其他特色学校
苏州新东方烹饪学校
特色：外教授课，强调国际就业，课程结合市场趋势。
建议：根据学习目标（如就业、创业、国际认证）选择机构，优先考察师资、课程设置及实践机会。