根据搜索结果，以下是学习雕刻的技校推荐，分为国内院校和线下培训机构两类：
一、国内院校推荐
广西华南烹饪技工学校 - 位于广西，2025年举办创意雕刻选拔赛，注重实践与教学改革，适合餐饮类雕刻技能培养。
北京石窝雕塑艺术学校（北雕）
- 位于北京房山汉白玉雕刻之乡，提供石雕、玉雕、木雕等专业，师资力量雄厚，资源丰富。
河北曲阳雕刻学校
- 成立于1985年，国家级重点中等职业学校，以石雕为核心专业，年培训超万人次。
上海工艺美术职业技术学院
- 国家示范性高职院校，雕刻专业覆盖木雕、玉雕、石雕等，教学设施完善。
二、线下培训机构推荐
欣华浮雕培训
- 位于福建曲阳，由美院教师授课，擅长浮雕与木雕技术，实践经验丰富。
王氏教育
- 规模大、口碑好，拥有十多家直营校区，提供雕刻培训及就业支持。
上饶富康职业技能培训学校
- 位于江西上饶，专注手工木工与工艺品雕刻，地理位置优越。
选择建议
优先考虑权威院校： 如广西华南烹饪技工学校、北京石窝雕塑艺术学校等，教学资源与实践机会更丰富。 结合地域与专业需求