淮安有多所提供厨师培训的学校，以下是综合多个信息源的推荐及注意事项：
一、主流专业院校推荐
江苏省淮阴商业学校 - 开设有烹饪旅游专业，是淮安市重点中专，拥有高教园区优质教学资源，曾承办市级厨师技能交流活动。
- 优势：教学设施完善，师资力量较强，适合系统学习烹饪技术。
江苏省盱眙中等专业学校
- 设有中西式面点专业，注重实践教学，课程涵盖传统面点与现代烹饪技术。
淮安市职业技术学校
- 提供中餐、西餐、面点等多种课程，适合不同烹饪方向学习，且学费相对合理。
连水职业中学
- 烹饪班注重实践与酒店行业接轨，适合希望未来从事餐饮行业的人员。
二、其他相关机构
淮安市劳动局技工学校： 费用约2000元，培训后可获得厨师证。 涟水职业技术教育中心
盱眙阿兵龙虾培训学校：专注小龙虾烹饪技术，适合特色餐饮方向学习。
三、选择建议
初学者优先：
可优先考虑淮阴商业学校或职业技术学校，教学基础更扎实。
特色方向：
若想学习小龙虾等特色菜系，可联系盱眙阿兵龙虾培训学校；若倾向酒店行业，连水职业中学的实践课程更贴合需求。
考证需求：
部分学校（如淮阴商业学校）培训合格后可直接获得厨师证，建议提前确认。
实地考察：
建议到校参观实训设施，了解教学环境及就业对接情况。
四、注意事项
部分学校信息发布于2023-2024年，建议通过官网或教育局平台核实最新招生简章及课程内容。
警惕“许可证过期”或“性价比高”的宣传，选择正规机构学习。
以上推荐综合了多所学校的教学实力和课程设置，可根据个人兴趣和职业规划选择适合的培训机构。