以下是开设地铁相关专业的学校及相关信息整理，供参考：
一、国家级重点院校
北京交通大学 中国近代铁路管理和电信教育的发祥地，提供铁路信号、城市轨道交通运营等专业。
北京地铁技术学校
国家级重点技工学校，国内唯一一所专门培养地铁司机的院校，隶属于北京地铁公司。
广州铁路职业技术学院
国家示范性高职院校，涵盖铁道通信信号、城市轨道交通车辆等专业。
西南交通大学城市轨道交通学院
新建智慧校园，定位为服务智慧交通的新工科学院，2025年9月预计投用。
二、地方特色院校
南京铁道职业技术学院
华东地区轨道交通类标杆院校，提供铁道通信信号、动车检修等专业。
深圳大学
粤海、沧海校区均提供地铁相关交通规划、运营管理等课程。
中山大学
中大南校区周边交通便利，地铁178米直达，涵盖轨道交通规划方向。
西南交通大学城市轨道交通学院
位于成都东站附近，与地铁3岔站无缝衔接，是智慧交通领域特色院校。
三、其他相关院校
柳州铁道职业技术学院： 广西地区重点院校，专注轨道交通设备维护等方向。 德阳城市轨道交通职业学院
四、补充说明
郑州铁路职业技术学院、北京交通运输职业学院等院校也提供地铁相关课程，但未明确标注。
部分院校（如北京地铁技术学校）与地铁企业合作紧密，注重实践教学。
以上院校可根据具体专业方向和地理位置选择，建议结合职业规划和个人兴趣进一步了解。