根据最新信息，山西大学法学院执行院长为 李冰强。以下是相关背景信息：
李冰强目前担任山西大学法学院执行院长，主持多个重要会议和活动，包括法律援助中心合作签约仪式、涉外法治研究中心成立仪式等。
其他相关领导
- 党委书记：郭建有（长期担任，主持法学院日常工作）
- 副院长：周子良（主持工作）
- 执行院长：李冰强（主持法律援助中心合作等仪式）
历史沿革
山西大学法学院前身为1906年设立的法律科，李冰强自1985年任教后，长期担任重要学术和管理职务，推动法学院在教学、科研和社会服务方面的发展。
综上，李冰强是山西大学法学院当前院长。