梅州大学（指嘉应学院）目前有2所大学，具体信息如下：
嘉应学院 - 办学层次：
公办本科高校
- 历史沿革：前身为1913年创办的梅县县立女子师范学校，2000年由嘉应大学与嘉应教育学院合并升格。 - 院系设置：设有22个教学机构，涵盖文学、理学、工学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等11个学科门类，共开设62个本科专业。 - 学生规模：全日制学生2.5万余人，成教学生近万人。2. 梅州职业技术学院
- 办学层次：公办高职院校
- 特色：以应用技术为特色，培养应用型人才，设有多个二级学院。 总结：梅州地区本科高校为嘉应学院（1所），高职院校为梅州职业技术学院（1所）。